ZIEMNIAKI - POTATOES

[slayer74]

Komisja Europejska zamierza zmienić sposób, w jaki przygotowywane są frytki. Ziemniak, zanim zostanie wrzucony na olej, miałby zostać zblanszowany - czyli na chwilę zanurzony w gorącej wodzie. Chodzi o zdrowie konsumentów.

http://www.rynekseniora.pl/zdrowie/116/ ... ,8959.html

[slayer74]

Bogaci nie jedzą ziemniaków

https://www.pb.pl/bogaci-nie-jedza-ziemniakow-872853

[slayer74]

Na szybką przekąskę jak mamy już dość kebapów, hotdogów ze stacji polecam Belgijskie frytki są grube, chrupiące i mięciutkie w środku. Specjalna metoda smażenia skutkuje tym ze mają mało tłuszczu w sobie.
https://www.zajadam.pl/dobre-przepisy/f ... jak-smazyc
http://www.mojewypiekiinietylko.com/201 ... elgijskie/ - podane w jakich temperaturach smażyć

[slayer74]

https://www.pb.pl/ziemniaki-to-ciezki-k ... eba-929735

[slayer74]

Zmiany klimatu sprawiają, że ziemniaki nie rosną, a nie ma na razie odmian dobrze przystosowanych do cieplejszego klimatu – wynika z pracy kanadyjskich i chińskich naukowców.
https://www.pb.pl/ocieplenie-klimatu-oz ... kow-949323

[karomie]

Ziemniaki to jedne z moich ulubionych warzyw Ostatnio właśnie zainwestowałem w trochę lepszą tarkę, bo co chwilę trę te ziemniaki, a ręce bolą okrutnie od tej tradycyjnej tarki! Co myślicie, może macie podobne - http://1001drobiazgow.com/produkt/5-w-1 ... ra-warzyw/?????

[slayer74]

Ziemniaki Wineta 2zł/kg - na targu

Vineta jest wczesną, jadalną odmianą ziemniaków. Jest odporna na suszę, odznacza się wysoką jakością kulinarną i bardzo dobrym smakiem.

[slayer74]

- Podpisałem rozporządzenie, które wprowadzi znakowanie ziemniaków flagą państwa, z którego one pochodzą - poinformował w piątek na Twitterze minister rolnictwa Krzysztof Ardanowski. Kolejne plany ministra zakładają znakowanie mięsa.
...
https://businessinsider.com.pl/flaga-pa ... ch/4wgpx6q

[slayer74]

Tegoroczne zbiory ziemniaków szacowane są na około 6,7 mln t, czyli o 11 proc. mniej od zbiorów w roku 2018 - informuje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w raporcie rynkowym.


Instytut podaje, że ceny ziemniaków w Polsce w bieżącym sezonie utrzymują się na rekordowo wysokim, jak na ten okres, poziomie, ale na rynku rośnie presja na ich spadek. Rynek dyskontuje bowiem bardzo słabe zbiory ziemniaków w Polsce z powodu suszy, ale z drugiej strony z Europy Zachodniej napływają informacje o relatywnie dobrych zbiorach, zwłaszcza w odniesieniu do bardzo niekorzystnego pod tym względem 2018 r.

Analitycy instytutu oceniają, że w najbliższych tygodniach rynek ziemniaków w Polsce będzie pod presją podaży ziemniaków z nowych zbiorów i rosnącego importu, co może skutkować dalszym spadkiem cen, które w pierwszej połowie sezonu pozostaną jednak 2-krotnie wyższe niż przed rokiem.

Z raportu wynika, że na początku października ziemniaki w dużym hurcie w Polsce są najczęściej oferowane w cenach z przedziału 1,10-1,30 zł/kg. Średni poziom cen na rynkach hurtowych ziemniaków w pierwszym tygodniu października wyniósł 1,59 zł/ kg, wobec 0,78 zł/kg w analogicznym okresie poprzedniego roku.

Na przełomie września i października krajowe ziemniaki na giełdzie w Broniszach osiągały cenę 1,33-1,50 zł/kg, w Łodzi 1,20-1,67 zł/kg, w Poznaniu 1,67-1,80 zł/kg, w Bydgoszczy 1,66 zł/kg, w Rzeszowie 1,60-2,00 zł/kg, w Lublinie 1,80-2,00 zł/kg i we Wrocławiu 1,30-1,40 zł/kg.

https://www.pb.pl/zbiory-ziemniakow-w-t ... sze-972852

[slayer74]

Ziemniaki w promocji są droższe o ponad 26 proc. Eksperci: Sieci reagują na czynniki rynkowe

https://biznes.interia.pl/finanse/news- ... Id,4339675

[slayer74]

Ma więcej witaminy C niż jabłka, a zarazem pięć razy mniej kalorii niż często goszczące na naszych stołach makarony i kasze. Niepozorny ziemniak to warzywo zdrowe, lekkostrawne i niezwykle wszechstronne. Uczeni przekonują, że dzięki innowacyjnym uprawom, będzie on jednym z nielicznych warzyw, które zdołają przetrwać kryzys klimatyczny.

https://gotowanie.onet.pl/porady/eksper ... ja/crwwrxk

[slayer74]

Po makaronach i kaszy przyszedł czas na ziemniaki. Cena powoli idzie w górę, popyt rośnie
Ziemniaków raczej nie zabraknie. Ale po kilku tygodniach zajadania się makaronami i kaszami oraz ponadprzeciętnych zakupach papieru toaletowego, Polacy zaczęli zwracać się właśnie ku nim. Są jeszcze tanie, nieźle się przechowują i można z nich zrobić wszystko.
...
Czy ziemniaki zdrożeją?
Na razie ceny warzyw nie rosną, przynajmniej nie w sposób drastyczny. Na giełdzie rolno-towarowej w Broniszach od początku roku cena ziemniaków wzrosła z 1,20 zł do 1,33 zł za kg. To niespełna 11 proc. Z kolei według koszyka cen, publikowanego przez specjalistyczny portal dlahandlu.pl, średnia cena detaliczna, jaką płacimy w sklepie, wzrosła z 3,03 do 3,24 zł za kg (niespełna 7 proc.).

https://finanse.wp.pl/po-makaronach-i-k ... 629817985a

[slayer74]

Amerykanie je pokochali. Beztłuszczowe frytkownice to hit za oceanem
W Stanach Zjednoczonych beztłuszczowe frytkownice cieszą się bardzo dużą popularnością. W Polsce wciąż dopiero się do nich przekonujemy. Tymczasem warto się nimi zainteresować, gdyż pozwalają zdrowo przyrządzić znacznie więcej potraw niż tylko frytki.

Chcesz gotować zdrowo, ale nie rezygnować przy tym z ulubionych potraw? Te frytkownice ci to umożliwiają. Frytkownica beztłuszczowa działa na podobnej zasadzie co piekarniki parowe, co oznacza że frytki nie smażą się w oleju, a pieką w gorącym powietrzu. Zresztą angielska nazwa tego urządzenie brzmi airfryer, co dosłownie można przetłumaczyć jako "frytkownica powietrzna".

Jak działa frytkownica beztłuszczowa?
Urządzenie jest bardzo proste w obsłudze, pozwala na znacznie "czystsze" gotowanie niż klasyczne modele. Wystarczy do frytkownicy dodać niewielką ilość oleju - dosłownie parę łyżek, a następnie ją uruchomić. Urządzenie zaczyna wytwarzać gorące powietrze nasycone niewielką ilością tłuszczu, które cyrkuluje wewnątrz. Tak jak w klasycznych frytkach powstaje chrupiąca skorupka, a wnętrze pozostaje miękkie. Wszystko to z nieporównywalnie mniejszą ilością tłuszczu. Do tego we frytkownicy beztłuszczowej można przygotować nie tylko lubiane frytki, ale także potrawy z mięsa, ryb i warzyw. jest to więc urządzenie uniwersalne, pozwalające gotować wygodnie i zdrowo. Przy okazji oszczędzamy spore ilości oleju, co sprzyja tak zdrowiu, jak i portfelowi.

Zalety frytkownic beztłuszczowych:

Znacząco ogranicza ilość tłuszczu w potrawach.
Pozwala przyrządzać wiele różnorodnych potraw, nie tylko frytki.
Łatwość w utrzymaniu w czystości - brak konieczności mycia z uciążliwego do pozbycia się oleju.
Łatwość w obsłudze.
Pozwala na łatwą regulację stopnia chrupkości frytek.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Jest kilka istotnych parametrów, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze frytkownicy beztłuszczowej:

Moc – im jest większa tym urządzenie szybciej się nagrzewa. Najpopularniejsze modele mają zazwyczaj około 1200.
Zakres temperatur – duży zakres zmiany temperatury to jeden z wyróżników dobrych frytkownic beztłuszczowych. Jeśli urządzenie umożliwia ustawienia temperatury od 50 do 230 stopni Celsjusza, jest to bardzo wybór.
Pojemność - ten parametr zależy od tego, jak dużo i co będziemy gotować. Im większa rodzina, tym zalecana jest większa pojemność.
Dodatkowe funkcjonalności - przydatne mogą być takie funkcje jak delikatne pieczenie czy rozmrażanie. Dzięki temu urządzenie jest jeszcze bardziej wszechstronne i będziemy z niego korzystać częściej.

Którą frytkownicę beztłuszczową kupić?
...
https://www.onet.pl/styl-zycia/onetdom/ ... b,2b83378a

[slayer74]

Ziemniaki to podstawowy dodatek do polskich obiadów. Nic dziwnego - są smaczne, sycące i zdrowe. Nie każdy wie, że surowy ziemniak zawiera groźną truciznę. Podpowiadamy, jak prawidłowo przechowywać to warzywo i kiedy lepiej się go pozbyć.

Wiosną i latem zmieniamy swoje nawyki żywieniowe. Rezygnujemy z zawiesistych sosów i chętniej przyrządzamy sałatki, czy grillowane potrawy. Ziemniaki sprawdzą się wspaniale także w lżejszych odsłonach, ale zanim po nie sięgniemy, sprawdźmy, czy nie narazimy się na zatrucie.

Niebezpieczna trucizna
Zdarza się, że kupujemy ziemniaki "na zapas" i przechowujemy je w nieodpowiednich warunkach. Gdy ziemniak zaczyna kiełkować, w jego miąższu zwiększa się ilość niebezpiecznej solaniny. Może ona powodować nudności, wymioty, gorączkę, a w skrajnych wypadkach depresję ośrodkowego układu nerwowego, śpiączkę, napady drgawek i obwodową niewydolność krążenia. Objawy zatrucia pojawiają się po ok. 4 godzinach od spożycia.

Wielu z nas po prostu odkrawa zazielenione fragmenty i poddaje warzywo obróbce termicznej, lecz nie zawsze to wystarcza. Dlatego, jeśli chcemy uniknąć kłopotów, lepiej zrezygnujmy z wykorzystania ziemniaka. Zastąpmy go równie smaczną kaszą.

W jakie sposób najlepiej przechowywać kartofle?
Idealnym pomieszczeniem do przechowywania kartofli jest piwnica lub komórka bez okien. Ziemniaki lubią cień i niską temperaturę - optymalna wynosi 10 stopni. Zrezygnujmy jednak z przechowywania ich w lodówce. Chłód sprawia, że zwiększa się w nich ilość skrobi - warzywa nabierają wówczas słodkiego smaku, a ich tekstura staje się miękka i mączysta. Ziemniaki tracą w ten sposób swoje walory smakowe.

Pamiętajmy, że już w czerwcu będzie można cieszyć się smakiem polskich, młodych ziemniaków. Na straganie wyróżnią się niewielkimi rozmiarami i łuszczącą się skórką. Najsmaczniejsze będą prosto w wody, z dodatkiem masła i koperku. Smacznego.

https://www.msn.com/pl-pl/kuchnia/wiado ... 20e3e5950b

[slayer74]

Są ludzie, którzy twierdzą, że w McDonald’s są najpyszniejsze frytki. Dzisiaj McDonald's jest największym kupcem ziemniaków w USA – 7 % ogólnych zbiorów.
Źródło artykułu: http://womanadvice.pl/20-zaskakujacych- ... -mcdonalds